Halloweenkalenteri 27: Vegaaniset kurpitsapannukakut

Vielä viimeinen kurpitsa-aiheinen leipomus/kokkaus tähän kalenteriin! Tämän vuoden kalenterissa on ollut jo aika monta kurpitsajuttua. :D Olenpahan saanut kätevästi käytettyä Korosta tilaamiani kurpitsasoseita, heh. Pidettiin lauantaina halloweenkemut, ja niitä varten leivoin erilaisia kurpitsaleivonnaisia. Leipomisesta jäi vajaa kurpitsasosepurkki jääkaappiin, joten päätin sen käyttää tänään ettei ehdi mennä pilalle. Päädyin sitten tekemään kurpitsapannukakkuja. Nämä oli superhelppo ja nopea tehdä, ei tarvinnut kuin sekoittaa ainekset yhteen ja paistaa taikinasta pannulla paksuja pannukakkuja. Ohjeen nappasin täältä. Aurinkokukkaöljyn korvasin rypsiöljyllä ja vaniljauutteen vaniljasokerilla. Valmiit pannukakut koristelin omenasiivuilla ja agavesiirapilla. Nam! <3 Tässä hyvä vinkki, jos kurpitsasosetta jää yli, eikä tiedä, mitä siistä tekisi. Pannukakut on yksi lemppariaamiaiseni viikonloppuna. On ihana istahtaa sohvalle kahvikupin ja pannukakkulautasen kanssa ja katsoa rauhassa jotain hyvää sarjaa. <3