Halloweenkalenteri 2: Itsetehty kurpitsamaustesekoitus

Tänä syksynä olen inspiroitunut leipomaan enemmän kurpitsa-aiheisia leipomuksia ja tätä varten olen käyttänyt ahkerasti Pinterestiä, sieltä olen nimittäin löytänyt kivoimmat halloweeniin sopivat reseptit ja myös koristeideat. Halloween- ja syysaiheisiin leipomuksiin kuuluu vahvasti kurpitsamaustesekoitus eli pumpkin spice mix. Tätä ei ainakaan Rovaniemeltä saa valmiina sekoituksena ja ensin ajattelin tilata maustepussin netistä, mutta päädyin lopulta tekemään seoksen itse. Helppoa ja nopeaa. Mausteet löytyy kaupasta. Katselin erilaisia pumpkin spice mix-reseptejä (jos näin simppeliä voi reseptiksi kutsua) ja ainakin yleisimmissä ohjeissa oli kanelia, inkivääriä, kaardemummaa, neilikkaa ja muskottipähkinää. Monissa oli myös maustepippuria, mutta minä jätin sen omasta sekoituksestani pois. Kanelina käytin ceiloninkanelia, sillä siinä on miedompi maku. Kaneli ja kaardemumma ovat miedoimpia näistä mausteista, joten niitä kannattaa laittaa sekoitukseen enemmän ja muita vähemmän. Oman sekoitukseni tein Diiskuneiti-blogin ohjeella, mutta tein kaksinkertaisena. Purkkina käytin pestyä pestolasipurkkia, jonka koristelin syksyyn sopivilla tarroilla. 

Viime postauksessa sanoin, että halloweenhamstraus on lähtenyt minulla vähän lapasesta, ja näin kävi myös kurpistasoseen kanssa. :D Syy, miksi en ole niin innoissani leiponut kurpitsajuttuja viime vuosina, on se, että inhoan tehdä kurpitsasosetta. Se on niin työlästä, blääh. En ole myöskään löytänyt Rovaniemeltä mistään valmista kurpitsasosetta. En ymmärrä, miksi?? Luulisi, että syksyllä ihmiset tykkäävät kokata kurpitsaruokia, vaikka eivät intoile halloweenista. Googlettelin kurpitsasosetta, ja törmäsin Koron nettikauppaan. Päädyin sitten tilaamaan itselleni kahdeksan purkkia ja kaverilleni samalla seitsemän. :D

Nyt olen varustautunut hyvin halloweenleivontaan, on valmiina kurpitsamaustesekoitus ja kahdeksan purkkia valmista kurpitsasosetta. Katsotaan, mitä kaikkea saan aikaseksi leipoa näillä. Pitää ainakin heti testata itsetehty pumpkin spice latte!

Ja toivomus Rovaniemen ruokakauppiaille: Saisiko ensi vuoden syksyllä kaupasta valmista kurpitsasosetta ja kurpitsamaustesekoitusta. Terveisin innokas kurpitsaleipuri. :D