Halloweenkalenteri 22: Kotitekoinen kurpitsasiirappi

En ole ihan kauheasti testaillut kaupasta saatavia valmiita kurpitsasiirappeja ja yleensä kotitekoiseen pumpkin latteen olen laittanut kurpitsasosetta siirapin sijaan. Tänä syksynä minulla lähti vähän lapasesta, kun tilasin kahdeksan purkkia valmista kurpitsasosetta, ja olen innostunut tämän takia testailemaan erilaisia kurpitsareseptejä. Viimeksi tein kurpitsahilloa ja sen jälkeen tätä siirappia. Juon paljon kahvia ja teetä, joten siirappi tuntui sellaiselta reseptiltä, jolle olisi paljon käyttöä. Plus, tämä siirappi on superhelppo tehdä, joten aikaa ei tarvitse viettää paljoa keittiössä. Toki jos teet soseen itse, sitten aikaa menee rutkasti enemmän, mutta valmiista soseesta tehtynä tämä siirappi syntyy hetkessä!

Päädyin tekemään siirapin tätä ohjetta mukaillen. En jaksanut kauhean tarkasti mittailla, vaan lusikoin kurpitsasoseen ja mausteet aika suurpiirteisesti kattilaan. Mausteita laitoin enemmän kuin ohjeessa ja sen lisäksi lisäsin kaardemummaa joukkoon. Keitin seosta minuutin pari niin, että kaikki ainekset olivat sekoittuneet hyvin. Kaadoin valmiin seoksen suppilon avulla lasipurkkiin. Mietin, että tähän sopisi hyvin myös fariinisokeri, se toisi kivan lisän makuun. Tästäkin tuli hyvä ja testasin siirappia heti kahvissa. Jatkoon!